白酒可以零下保存么?

可以。酒精的冰點(diǎn)通常是117°，儲(chǔ)存白酒的時(shí)候，白酒的度數(shù)越低，保存的溫度也就會(huì)越低。在保存白酒的時(shí)候，不能放在陽(yáng)光直射的地方，存放白酒的地方溫度和濕度都要保持穩(wěn)定。白酒保存要放在固定位置，避免頻繁挪動(dòng)，瓶口要向上立著放，不可倒著放、躺著放。

酒放時(shí)間長(zhǎng)了酒精度數(shù)會(huì)變嗎?

酒的主要成分是乙醇和水。乙醇具有揮發(fā)性，如果不密封保存，酒中的乙醇會(huì)很快揮發(fā)。所以酒一般都要裝修瓶子里，加蓋密封，而且酒瓶的瓶嘴也是收口的，以減少暴露在氣體中的面積。 雖然酒密封能阻止乙醇的揮發(fā)，但密封蓋也會(huì)隨著時(shí)間的延長(zhǎng)而慢慢松動(dòng)，導(dǎo)致乙醇慢慢揮發(fā)，度數(shù)下降。

酒放時(shí)間長(zhǎng)了酒精度數(shù)會(huì)變嗎?

酒放的時(shí)間越長(zhǎng)度數(shù)越低。 因?yàn)榫圃诖娣胚^(guò)程中，密封的再好，也會(huì)有一些酒精揮發(fā)；另一方面，酒（乙醇）和酸的作用（酯化作用）會(huì)生成酯（香味物質(zhì)，這也就是為什么酒放的時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)更香的道理），降低了酒精的含量。所以，無(wú)論什么酒放的時(shí)間長(zhǎng)了，酒度都會(huì)有所降低。 另外，酒精具揮發(fā)作用，在空氣中暴露過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的酒，酒精會(huì)揮發(fā)，從而度數(shù)降低。 如果一直沒(méi)開(kāi)封過(guò)的白酒，保持與空氣隔絕，比如用蠟封法，可以有效杜絕酒精揮發(fā)。 但若白酒已經(jīng)開(kāi)過(guò)，然后蠟封，長(zhǎng)時(shí)間后也會(huì)變質(zhì)。所以，建議酒開(kāi)封后盡快飲用

買(mǎi)散裝白酒儲(chǔ)存是50度的好還是55度的好?

55度的好，酒精度高 質(zhì)量就有一定保證，酒精度低，酒精含量低，成本也低，酒精度高，口感相對(duì)就好一些，喜歡喝酒的人一般喝高度酒，低度酒口感較高度酒還是差一點(diǎn)。當(dāng)然，要因人而異，不適應(yīng)喝高度酒的人群喝低度酒也無(wú)可厚非?？傊m合自己的就是好的

39度的白酒不易長(zhǎng)期存儲(chǔ)嗎?

是的，因?yàn)閭€(gè)人或家庭儲(chǔ)存酒的條件不好，不能做到保濕保溫避光儲(chǔ)存，特別是酒瓶的密封至關(guān)重要，不少酒的瓶蓋密封不好，更有些酒的瓶體本身就滲漏酒，特別是陶瓷酒瓶。酒的滲漏實(shí)際首先是酒精的滲漏和揮發(fā)，因?yàn)榫凭珴B透性大于水，也比水揮發(fā)得快，所以低度酒一旦揮發(fā)（或稱(chēng)跑度），酒精的度數(shù)會(huì)更加降低許多，當(dāng)然喝著就沒(méi)有味了，而高度酒跑點(diǎn)度數(shù)還不易察覺(jué)。